2012/2/8 14:39

80后男人的廚房 blog

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栗子正當令，滿街栗香，街頭巷尾，剛出爐的冒著熱氣的糖炒栗子，總引得路人駐足解囊，熱呼呼的栗子，捧在手中，邊走邊吃，異常愜意。我這篇帖子這個時候推出是不是還挺應景的，除了要教會你一道栗子搭配的美味菜肴，我們還親自探店把南京城的一些栗子店介紹給你，挺全乎的吧。

原料：

板栗300g、五花肉500g、生姜片適量。

調料：

老抽1勺、料酒2勺、醋少許、白糖1勺、鹽少許、雞精少許。

做法：

1、將栗子用刀在表皮上切上一刀，將切好的栗子放入鍋內煮至七成熟。

2、將煮好的栗子從鍋內撈出，快速投入冷水中。用手把板栗殼沿刀口撕開，就可剝出栗肉了。