2012/2/8 14:38

授權原創博客：薄灰
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玉子豆腐又稱日本豆腐、內脂豆腐、雞蛋豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

原料：

蝦10只、玉子豆腐4個、玉米粒、筍、青椒、蔥姜蒜、蠔油、油、干淀粉、鹽、糖。

做法：

1、準備材料。

2、蝦剝殼挑去蝦線。

3、玉子豆腐連袋從中間切一刀，然后擠出來切段。（這樣切不容易碎）

4、玉子豆腐均勻的蘸上淀粉。

5、用油煎至金黃色。

6、筍、青椒切丁、蒜拍碎，姜切絲待用。