2012/2/8 14:36

米雪兒的私房菜 blog

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仔姜泡椒爆臘肉

原料：

臘肉、泡椒、青椒、仔姜、雞精、姜絲、葵花油。

做法：

1、將臘肉在清水中泡1個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈；將臘肉在沸水中煮20分鐘，用筷子能插穿肉即可；將煮好的臘肉放在冰箱冷藏室，待肉變硬后切成薄片；

2、將仔姜切成片、泡椒切成小節(jié)；

3、鍋內(nèi)放少許油，放入臘肉片爆炒出油；臘肉變成燈盞狀才可以哦；

4、待肉片變成肉卷時(shí)，放入仔姜、泡椒炒香；

5、放入青椒翻炒一分鐘；再放入雞精翻炒1分鐘，即可起鍋。

起鍋啦，多漂亮啊，超級(jí)好吃，也是男士的超級(jí)下酒菜，嘿嘿。圖里的小板凳是我和大米在旅游景點(diǎn)買的，當(dāng)我看到它就覺得很適合拍照，讓我們搬個(gè)板凳坐著吃臘肉吧，愛吃肉肉的童鞋們看過(guò)來(lái)吧。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100w6jm.html