2012/2/8 14:33

笛子愛吃的博客 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

其實命運對待每個人都是公平的，一方面得到太多，或許另一方面就會失去很多，自己覺得值不值得罷了？所以沒什么好羨慕別人的，他有的你沒有，但你有的他不一定有，只要覺得幸福就好，幸福是什么？一杯茶，一碗飯，圍在家人身邊，平平安安就足夠了。

朋友們常說，我是徹頭徹尾的肉食，這里用上純粹我不介意，其實也沒什么，老爹太后都愛吃肉，血脂血壓倒還正常，公公婆婆基本不吃肉，血壓高膽固醇高，我們家長了副肉食動物的消化系統就得好好利用啊。

椒麻兔（脂肪少的拌酒小零食）

原料：兔腿、鮮花椒、辣椒、白酒、蔥姜、油、生抽、鹽、糖等。

做法：

1、兔腿沖洗干凈后用刀斬成小塊，下開水鍋汆燙至熟，去除肉里的血沫和臟東西，撈出備用；

2、蔥姜切段切絲、辣椒切小段，鮮花椒搗碎備用，鍋里放油，燒熱后，下入花椒碎和辣椒；

3、爆出香味后，下入汆好的兔肉，倒入少許白酒，下蔥姜絲，不斷翻炒兔肉，這時候兔肉里會滲出一些水；

4、加入少許生抽和鹽調色調味，繼續翻炒，加入一點糖提鮮，不斷翻炒兔肉，直到湯汁收干即可出鍋，撒一些香菜。