2012/2/8 14:33

食尚小米 blog

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端午節大吃大喝過后咱們也來一道精致營養的小菜-酸辣銀杏鳳尾蝦。

酸辣銀杏鳳尾蝦

原料：鮮蝦、銀杏果、紅椒、西蘭花、黃彩椒、大蔥、欣和酸辣醬、紹酒。

做法：

1、鮮蝦去頭剝皮洗凈；

2、背部用刀開邊去蝦線，用紹酒腌漬；

3、黃彩椒、紅椒切丁另一半切細絲、蔥白切絲、西蘭花切小朵；

4、鍋中做開水將銀杏果和西蘭花焯熟撈出待用；

5、鍋燒熱放入少許油，放入鮮蝦翻炒；

6、待鮮蝦變色放入欣和的酸辣醬翻炒出香味和紅油；

7、放入彩椒粒和銀杏果翻炒不用再加其他調味料味道已經很好；

8、翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上紅椒絲蔥絲點綴。

海鮮自然的鮮味和酸辣醬的味道堪稱絕配，每一次一口咬在蝦上湯汁在鮮味的包裝下四濺口中誘惑無比啊！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017qot.html