2012/2/8 14:31

授權原創博客：薄灰
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昨晚做的這個烤蝦，沒想到我2歲的女兒出乎意外的非常喜歡吃，還沒烤好時，她就守在烤箱邊等著，一烤后她馬上連吃了三只，吃完了還直喊“拿給我拿給我”，但是我烤少了，再給她吃就沒法拍照啦。于是又炒了十幾只蝦給她，加了點生抽，和烤蝦用剩下的蘋果蒜蓉碎一起炒，味道非常棒，她一下子全部解決掉了，外婆說“寶寶好吃，幸虧媽媽會做”，嘿嘿，其實我不是會做，我只是愛學習做菜，畢竟看著我愛的人們吃的開心，我自己就更開心啦。

蘋果蒜香烤蝦

原料：河蝦、青椒、紅椒、蔥、蒜、蘋果、黃油、鹽、料酒、黑胡椒。

做法：

1、主料：河蝦；

2 、配料：青椒、紅椒、蔥、蒜、蘋果、黃油、鹽、料酒、黑胡椒（青椒和蘋果忘了拍了）；

3、河蝦洗凈后剪去蝦槍、蝦須，在蝦背上橫著片一刀，深度約為蝦肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出蝦線，淋上料酒、少許鹽腌制20分鐘；

4、將腌好的河蝦串在竹簽上（沒有竹簽也可以不穿直接鋪在墊了錫紙的烤盤上）；

5、蘋果、蒜瓣、青紅椒、蔥切成碎末，加少許鹽和黑胡椒粉拌勻；

6、再用微波爐稍微轉一會直到黃油融化后拌勻待用；

7、將蘋果蒜蓉碎放在片開的蝦背上；

8、烤箱預熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤10-15分鐘即可。