2012/2/8 14:31

3、熱鍋上油，油熱后下蒜末炒香；

4、倒入瀝干水份的紅莧菜大火爆炒至變軟，調入少許白糖，適量鹽調味后即可起鍋。

PS：

1、炒素菜時加點白糖可提鮮。

2、炒的時候翻鍋要快，大火快炒。注意別炒久了炒老了，否則莧菜會變得爛軟軟。

3、莧菜炒出來的湯汁千萬別浪費，像童年一樣拌米飯吧，或者，用它來做個紅色飯團。

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