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2012/2/8 14:31
授權原創博客：粉竽粘糖
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下
家附近有一間老字號潮汕小店，賣的是各類肉丸和各種鹵味，我特愛吃它家的牛筋丸，濃郁的蒜香加上牛肉味，脆爽，很有嚼頭，時不時會買來解解饞 。
有一次朋友來家里打火鍋，余下了牛筋丸和金針菇，第二天我胡亂搗鼓出這盤菜，金針菇吸入牛肉丸的蒜香和牛肉味，別有一番風味。
生活總是平淡而漫長，快樂需要自己去尋找，我的搗鼓生活還會一如既往地延續下去……
原料：
做法：
1、把牛筋丸對半切開，然后十字交叉切成花，金針菇洗凈去頭，蔥切粒；
2、鍋里放油，下把牛筋丸爆炒；
3、添入少量上湯，再把金針菇放入，加上少量鹽和雞精（要注意金針菇容易吸味，調料要少量），撒蔥粒即可。
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