2012/2/8 14:15

狗尾巴草的一畝三分地blog

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一道有滋有味兒的【紅燒豆腐】是如何煉成的？

確實很有味兒，很下飯哈，且看，一道有滋有味兒的紅燒豆腐是如何煉成的。

原料：豆腐、紅椒、小蔥、生姜。

做法：

1、豆腐切塊，不要太厚，但也不必太薄，如圖中大小。撒上少許鹽，腌漬15分鐘左右。

——別問豆腐塊的長寬高哈，俺沒量的。

2、蔥白切段，蔥綠切末，生姜切絲，紅椒切絲。

3、調配醬汁。

紅燒醬油2勺，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，白糖1/2勺，芝麻油1/2勺，再加200ml清水，混合均勻，備用。