2012/2/8 14:08

飛雪無霜的美食博客 blog

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紅燒排骨

喜歡紅燒肉么？愛吃紅燒味的菜么？紅燒菜肴中，最經典的不過紅燒肉了。但紅燒肉吃得多了會顯得油膩，于是，這道紅燒排骨便會成為本場的主角。特別是小朋友們一定會更加喜歡拉。因為這款紅燒排骨里有股甜甜的感覺，相信這道菜，應該是10分鐘消滅完~~

原料：

排骨400克、蔥15克、姜15克。

調料：

李錦記秘制紅燒汁60克、水400克。

做法：

1、準備材料；

2、鍋中放入切成段的排骨和冷水，先用大火燒開去掉浮沫；

3、鍋中重新洗凈，倒油，油熱后放入蔥末，姜絲；

4、倒入排骨；

5、翻炒后，倒入紅燒汁；

6、倒入水；

7、煮至湯汁收干即可。

飛雪有話說：

1、排骨焯水是為了去腥。

2、有了紅燒汁就可以不用放其他調料了，紅燒汁我覺得李家的比較特別，說不出來的感覺，不知道是不是因為是秘制的原因呢？

3、大概煮30分鐘的時候一定要注