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2012/2/8 14:03
繼續曬雙節美食哦，平時吃蝦喜歡清蒸蘸醬汁吃。過節的時候做了蒜蓉開邊蝦，味道也相當不錯！做法也不復雜，推薦給姐妹們哦。
蒜蓉開邊蝦
原料：
蝦、蒜蓉、香蔥。
做法：
1、蝦400克從頭至尾用刀剖開，蝦尾連著身體不能斷，去掉蝦頭和須，挑去沙線，清洗干凈用鹽和涼白開兌水腌半小時；
2、炒鍋燒熱，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3、炒出香味后盛在小碗內，加味精攪和；
4、將開邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚盤中；
5、把蒜蓉放在開邊蝦肉的表面，然后放進蒸籠里約蒸4分鐘，熟后取出澆熱油；
6、在開邊蝦上散上香蔥裝飾即可。
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