2012/2/8 13:40

授權原創博客：小賴賴
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黃豆本來就很有營養的，肘子嘛也是美味！

現在把兩個結合在一起，沒有很重的油膩的味道，也不需費很多時間和材料！

有空就去做一下吧，很簡單很美味！

原料：

肘子、黃豆、生抽、老抽、冰糖、紅棗、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉。

做法：

1、肘子一只，洗凈，在開水中煮透。焯去血水、撇去浮沫；

2、肘子放到高壓鍋中，加入泡好的黃豆一碗、老抽三勺、生抽兩勺、冰糖十幾顆、紅棗三顆、大料兩朵、姜片n片、鹽兩小勺、啤酒半罐，燉半個小時；

3、油菜用鹽水焯熟，擺盤。黃豆鋪底，肘子擺在中間。高壓鍋里的湯汁用炒鍋再加熱一下，調入水淀粉勾芡，將紅紅的芡汁澆在肘子上！

里面的黃豆用醬汁燉得很軟，真的很好吃哦~

還不錯的吧 油不多 也不膩，軟軟的醬汁黃豆和看起來像紅燒的肘子咀嚼在一起，快去享用吧！

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