2012/2/8 13:39

授權原創博客：琴心劍膽
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早上去茶樓喝早茶，女兒很喜歡點蒸排骨。不過茶樓的早點蒸排骨就一點點，不夠她塞牙縫，回來就經常纏著要我做。這個比較容易，茶樓的蒸排骨放的粉太多，還沒我蒸的好吃。家里有個南瓜，小小的那種，我們叫金瓜，很好吃。這小金瓜和排骨一起蒸更好吃，排骨的味道滲透到南瓜里面，吃起來香噴噴的，甜綿綿的，好吃。

原料：

肉排兩根，南瓜一個，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。

做法：

1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。