2012/2/8 13:18

灰狼一號的美食生活 blog

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第一次聽到“鳳梨”這個水果的時候，大為驚訝，以為是一種長得像鳳凰的梨——這樣理解不是很奇怪吧？后來見到它的時候，真的真的有一種恍然大悟原來如此的感覺！原來它就是傳說中的菠蘿啊！

不過，曾經有很長一段時間我都以為菠蘿長在樹上。后來去了海南才知道，原來菠蘿是長在地上的！而且，確實有一種菠蘿長在樹上，不過，可不是這種“地菠蘿”，而是另外一種完全不同的水果，當然，也是異常的美味的。

臺灣有一種很有名的食品叫做鳳梨酥，因為在臺資企業工作的原因，常有臺灣同事帶到北京來給大家分享。不得不說，真的很美味很美味。自己也曾經嘗試著做過，不過味道和同事帶來的相差甚遠，從此放棄。只愿意吃別人帶來的現成的了。

這傳說中長得像鳳凰的梨子，搭配北京特有的油雞，做起來比鳳梨酥簡單多了，更容易獲得成就感。傳說中慈禧老太太非油雞不吃，真的那么好吃嗎？或者只是慈禧的怪癖和挑剔？俺也嘗嘗！只有嘗過才知道啊！

原料：

童子雞一只、鳳梨（菠蘿）一個、紅椒一個、蔥、姜各15克左右、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、植物油300m（實耗50ml左右）、水適量。