2012/2/8 12:56

授權原創博客：食尚煮婦
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婉約的花樣男人和豪放的帥氣女人活躍在屏幕上下。中性美正在挑戰傳統的審美底線，或許中性美將會成為社會的審美趨向。女性化的男人多一分細膩與溫柔，讓世界少一份競爭與惡斗。男性化的女人多一份義氣與堅韌，讓社會少一分狹隘與瑣碎。中性化有助于兩性和諧共處，促進社會和平。更印證了一句計劃生育口號——生男生女都一樣。

用剛毅的牛肉和溫柔的豆腐做一道剛柔相濟的菜【豆腐牛肉】，就是用高湯蒸豆腐，然后將炒好的牛肉放在豆腐上一起吃。

原料：

牛肉半斤，豆腐1盒，辣椒1根，蔥。

調料：

生抽、料酒、淀粉、白糖少許，高湯（或雞精）

怎樣才能炒出比較嫩的牛肉呢？餐館里多用小蘇打水或嫩肉粉。下面介紹一種家庭炒嫩牛肉的方法。