2012/2/8 12:50

原料：

瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、蔥10克。

調味料：

花生油30克、鹽10克、味精8克、濕生粉10克、白糖5克、清湯50克。

制作：

1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖凈，用開水煮透，擺入碟內，生姜切片，香蔥切段。

2、燒鍋下油，待油溫130度時放入肉丸，炸至金黃撈起。

3、鍋內留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清湯、鹽、味精、白糖同燒透，放入蔥段，然后用濕生粉勾芡即可。