2012/2/8 12:50

原料：

水發干貝8粒。

輔料：

紅參0.5克，冬瓜環4只，斑鳩茸25克，高級清湯3兩。

調料：

鋅鹽0.5克，瑤柱汁4克。

制法：

1、四只水發干貝釀入處理好的冬瓜環中。

2、另兩只干貝搓成絲與斑鳩脯茸制成球。

3、上述兩種原料與紅參及高級清湯共同蒸10分鐘。

4、原汁調味倒回即可。

特點：

湯鮮味美，色澤和諧，口感清醇。