客戶端
2013/11/3 09:21
9、卷好后，捏緊，將面團拉長。
10、分成10份。
11、餡料中材料混合均勻。
12、取一個小劑子，直接用捏口處按平。
13、然后再搟長搟圓，包入餡料。
14、收口。
15、再搟圓搟薄一點。
16、表面刷糖水。
17、沾上芝麻。
18、放入烤盤中，再發酵30分鐘，用220度預熱，烤至上色即可。大約25分鐘左右。
19、烤好后對切。
20、內部組織。
飛雪有話說
1、如果想層次更清楚，可以用小包酥法。
2、烤的時間越長，燒餅會顯得更香酥。
3、如果想內部松軟些，面團和得軟些比較好。
