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2013/11/3 09:20
食用堅果可以保證準媽媽和胎寶寶骨骼的正常發育，有效補充鈣的缺失。堅果類食物，核桃、板栗、松仁、花生、腰果，這些香噴噴的果實，可都是孩子們的最愛，而且富含不飽和脂肪酸、卵磷脂，健腦補腦。抓住這個機會，讓孩子多吃些堅果吧，對孩子的大腦發育很有好處。
母乳喂養的孩子，媽媽應該注意補鈣，哺乳期間每日應保證攝入1200毫克；人工喂養的孩子，如果每日能喝800毫升的配方奶粉，就能夠滿足孩子對鈣質的需要。如果孩子還是缺鈣，首先要想要的不是給孩子吃何種鈣劑，鈣含量是多少，而是吸收的問題。同樣是100毫克的鈣，母乳鈣的吸收率為80%，牛奶中鈣的吸收率為60%，食物中的鈣如果搭配合理吸收率在50%左右，營養補充中的鈣吸收率大概大多在30%左右，只不過數量占優勢而已。但鈣是礦物質，高單位、密集型攝入是非常不容易消化吸收和沉積的，這就是很多脾胃虛弱的孩子補鈣效果不好的原因，而且非常容易導致孩子大便干結、消化不良，甚至導致脾胃不合。
如果孩子出現缺鈣的問題，首先就應該找營養醫師檢查一下孩子的飲食結構，看看飲食結構中哪些食物搭配組合不合理，影響了改元素的吸收，比如：菠菜豆腐搭配，菠菜中的草酸和豆腐中的鈣結合成草酸鈣，不但影響鈣質吸收，還非常容易形成結石。
排除了孩子飲食不合理的因素，就可以考慮添加魚肝油了，同時需要增加曬太陽的時間和孩子的活動量，促進鈣的吸收，最后才是針對孩子體質開出適合孩子腸胃的鈣劑。
選擇鈣劑的3項基本原則
為中國寶寶選鈣劑（包括魚肝油）應該注意以下幾個問題：
1：重金屬含量要低
國際營養學會早在2006年就出臺了一個新規定，要求所有的GMP（GoodManufacturing practice,世界上第一部藥品從原料開始直到成品出廠的全過程的質量控制法規）生產廠家必須標注其生產的鈣和魚肝油產品中的重金屬含量。如果鈣劑（魚肝油）生產廠家說自己的廠品完全沒有重金屬，這是完全不可能的！即使最高的提煉合成制劑技術也不可能做到完全沒有重金屬，廠家這樣說不是技術檢測不出來，就是根本就沒有考慮過這樣的問題。
2：主要看鈣元素的含量
含鈣量當然多一點比較好，但也有個吸收率的問題。氨基酸鏊合鈣的吸收率在45%~50%，但沒有6個月以下的寶寶吃的。其他的，比如碳酸鈣（不適合小孩子，適合新陳代謝快的運動員，因為碳元素沉積下來很麻煩）、醋酸鈣、葡萄糖酸鈣等吸收率都在29%~30%左右，只是因為攝入量大、純不高，總體吸收量才比較高而已。
3：要看鈣磷比例
書本上的數據說：當鈣磷比例是2:1的時候，鈣的沉積率最好。這是科學，但只是實驗室里的數據，這種實驗是在完全沒有其他攝入和環境影響的情況下得出的結論，這種數據的弊端是完全忽略掉人類自身和地理環境的影響。現在，中國大部分適合人生存的地區都屬于高磷區。為什么這樣說呢？想一下，我們日常使用的是含磷洗衣粉，農作物使用的是磷肥，已經導致飲水、食物中磷含量偏高。如果再攝入比例是2:1的鈣磷制劑，很容易讓孩子因為骨質鈣磷沉積比例不合適而影響骨骼發育，嚴重的甚至會影響血液凝固、酸堿平衡、神經和肌肉的正常功能。所以，有的時候盡信書不如無書，現代父母決不能把自己和孩子變成“學知障”，任何專家、學者甚至本書作者所說的話都希望家長們質疑，考慮一下說得對不對，為什么是對的或者是錯的。
在這里糾正一下家長們發生容易混淆的概念：國內一些醫生和宣傳廠家直接把維生素AD滴劑叫做“魚肝油”，這在國際上是不規范的。真正的魚肝油除包括維生素A、維生素D之外，更主要的是含有DHA、EPA、Omega-3、維生素E等多種營養素，其中的DHA、EPA、Omega-3等對孩子大腦神經、視覺神經的發育大有裨益。新手父母在購買的時候一定要看清楚成分表，如果只是含有維生素A和維生素D，這種營養素只能叫做“維
生素AD滴劑”，而絕對不是魚肝油。
還有一點需要注意：給嬰幼兒吃的EPA和DHA的比例一定不能超過1:1。國際上的魚肝油分給老年人吃、給中年男性、中年女性和嬰幼兒等不同人群吃的魚肝油。老年人的EPA比例一般是DHA的10倍左右，嬰幼兒吃了容易出現血液和心血管等諸多問題；中年男性、中年女性食用的一般會含有微量激素和其他不適合孩子的營養素（轉）。
