2013/11/3 09:18

玉池桃紅的博客 blog

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我家LG非常喜歡吃餃子，什么餡的都愛好，永遠也吃不夠，他總說我包的餃子是最好吃的，再高級的飯店也比不過我包的，哈哈。。。。。。他的話對俺是極大的鼓勵哦。每次LG來鄭州，如果有時間我總是給他包餃子吃。

我家的餃子也經(jīng)常變化著花樣吃，今天就上傳一款香菇青菜大肉餡的吧。

原料：上海青、香菇、豬肉餡、蔥、姜、餃子餡調(diào)料、鹽、面粉。

做法：

1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。

2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。

3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調(diào)料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調(diào)餡可根據(jù)自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦。

4、按照平時的包法依次包好。

5、鍋內(nèi)放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。。。。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201251494459266/