2013/11/3 09:17

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再見，小叮當！

原料：

低筋面粉200g、無鹽黃油110g、蛋黃2個、糖粉60g、奶粉20g。

做法：

1、將蛋黃、蛋白分離。

2、將黃油室溫下軟化，用電動打蛋器打至發白、為顏色變淺。

3、分次加入糖粉打勻。

4、將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。

5、低筋面粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。

6、揉成表面光澤的面團，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。

7、取出面團后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。

8、用刀取下餅干坯，擺入烤盤。

9、烤箱預熱150°，中層、烘焙15分鐘，烤至邊緣著色即可。

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