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2013/11/3 09:18
我家LG非常喜歡吃餃子，什么餡的都愛好，永遠也吃不夠，他總說我包的餃子是最好吃的，再高級的飯店也比不過我包的，哈哈。。。。。。他的話對俺是極大的鼓勵哦。每次LG來鄭州，如果有時間我總是給他包餃子吃。
我家的餃子也經常變化著花樣吃，今天就上傳一款香菇青菜大肉餡的吧。
原料：上海青、香菇、豬肉餡、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、面粉。
做法：
1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。
2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦。
4、按照平時的包法依次包好。
5、鍋內放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。。。。
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