2012/5/21 17:49

授權原創博客：落雨無聲
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這是我第一次做冰淇淋，得意下一般我第一次做東西不會失敗的，看過網上的各種做法，感覺這種做法比較適合我。冰淇淋中哈蜜瓜和水蜜桃口味是我的最愛，因為吃起來格外清爽，水蜜桃現在還沒上市，先做個哈蜜瓜冰淇淋嘗嘗吧！

原料：哈蜜瓜250克、動物淡奶油250克、牛奶250克、雞蛋黃3個、白砂糖150克、香草精2滴。

做法：

1、準備材料。

2、牛奶加白砂糖放奶鍋小火加熱至溶化。

3、三個雞蛋黃打散慢慢加入到牛奶液中，邊加邊攪拌，防止成蛋花湯。

4、攪拌好的蛋黃牛奶液放至完全冷卻。

5、取哈蜜瓜肉放料理機打成哈蜜瓜果泥。

6、將果泥倒入冷卻好的黃牛奶液攪拌均勻。

7、淡奶油加兩滴香草精用打蛋器打到六七成發。

8、將打好的奶油倒入前面處理好的混合液中。

9、攪拌均勻。

10、裝入一個密封盒中，放入冰箱冷凍室。

11、5個小時左右出現冰渣，拿出來攪拌后再放入冰箱，后面隔一個小時拿出來攪拌一次，重復三四次。

12、做好的冰淇淋拿出來室溫里回溫一下，用挖球器挖出來即可食用了。

再來個新鮮吃法，用奧麗奧餅干夾起來吃，感覺很不一樣哦！

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