2012/4/24 09:23

授權原創博客：kiss戰女
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糯米益氣補血、鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。這樣搭配起來不僅味道更勝一籌，滋養功效也更加顯著。

原料：

蓮藕、糯米、紅棗、紅糖、冰糖、干桂花。

做法：

1、糯米浸泡3-4小時。

2、蓮藕洗凈不去皮，藕從一頭切開兩三厘米的帽子。

3、將糯米灌入，灌一點用筷子捅一下，全部填充滿后用牙簽封口固定。

4、鍋入放灌好的藕，加入適量水，沒過蓮藕即可，調入紅糖、冰糖、紅棗，依個人喜好增減到適合的甜度。

5、選擇粥/湯檔煮2小時，保溫3小時以上。（不急著吃的可以用剩余的湯汁再煨一下）

6、蓮藕取出去掉牙簽，切成厚片。

7-8、將煮藕的湯汁加水淀粉勾芡后淋在藕塊上。

9、撒上干桂花即可享用。

此菜特點：色澤紅亮，油潤香甜。

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