2012/4/17 11:03

玉池桃紅的博客 blog

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巧克力草莓棒-草莓控的當季美味甜品

原料：

草莓、巧克力、彩色糖針。

做法：

1、草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹簽備用。

2、巧克力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度。

3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。

溫馨小提示：

1、融化巧克力的水溫一定得控制好。這樣做出來的表面的巧克力很光滑，有光澤。

2、裝飾用的彩色糖針可以換成是堅果類的果碎，口感也不錯的。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820123168157573/