2012/3/31 10:45

授權原創博客：老楊的廚房
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都說女人比較愛“促銷”，看到超市人擠人的東西，總是克制不住想看看。所以，家里又多了一瓶味道怪怪的橄欖油。昨天朋友提醒一看，還是進口的特級初榨橄欖油。

沒有吃沙拉的習慣，就炒飯吧！

好久沒吃炒飯了，炒飯是一款快捷又很受歡迎的飯，最經典的蛋炒飯，咖喱炒飯，菠蘿雞米飯，都是我的大愛。一般我家清理廚房的時候，會選擇吃炒飯。這個也不例外。

用帶著煙熏味的培根，加上青豆和玉米，清爽又好吃。米飯顆粒分明有嚼勁。就這一碗炒飯，也覺得很滿足了。

原料：剩米飯、培根。

配料：青豆、玉米、洋蔥、蒜。

調料：橄欖油、黑胡椒、鹽。

做法：

1、原料，別看青豆玉米這么多，我沒放完，這是我家常備的，用來炒飯煮湯，顏色好看。也好吃。

你會注意有一碗液體的，那是做冰激凌剩下的蛋白，我也加進去了，不能浪費啊！

2、洋蔥蒜切成碎丁，培根切碎。

3、橄欖油炒香洋蔥和蒜碎，忽視那炒好的蛋白吧！

4、放入培根。炒一會。多炒一會，出油了比較好吃。

5、放入青豆玉米，炒斷生。

6、最后放入米飯，鹽，黑胡椒，翻炒到米飯完全沒有硬塊，受熱均勻，顆粒散開。就好了。

炒飯不要放什么亂七八糟的調料，就鹽和黑胡椒足夠了，要是咖喱炒飯，黑胡椒不放，咖喱和洋蔥一起放。也超級美味，但是咖喱炒飯不適合炒培根的，適合炒雞肉，魚丸之類的。

清爽的炒飯，比放多作料的要好吃多了！

炒米飯的時候，在比較大深的鍋里比較好，我怕洗鐵鍋，就在不粘鍋炒的，竅門是火開始開小點，等米飯全部散開，再開大火，用木鏟撥著炒，不要翻著炒。手是左右晃動，不是上下的。

人，不要活的太復雜，想的太多的功利虛名，沒那必要。簡簡單單的生活，單單純純的做人。任何人對我來說，都沒有什么威脅性，因為我做的不是最好，第一之類的虛名，我是在做我自己。不為誰喜歡，不為誰討厭。就做我想做的，業余消遣，娛人娛己。僅此而已。

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