2012/3/12 17:26

授權原創博客：坨坨媽
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

芒果布丁

原料：

芒果3個、純凈水500ML、冰糖30克、朱師傅布丁粉25克。

做法：

1、芒果去皮去核，切成小??；

2、取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ML純凈水；

3、攪打成果泥汁；

4、奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶化；

5、準備朱師傅香滑布丁粉一袋；

6、奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關火；

7、將煮好的布丁液過濾一遍；

8、然后將攪打好的芒果汁倒入布丁液中；

9、攪拌均勻；

10、倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上，凝固后即可取出食用。

這個咕咕霍夫模用來做布丁，賣相是相當漂亮的，只是脫模的時候要注意，先用牙簽沿周邊劃一圈，然后倒扣后輕輕用手拍底部，再左右晃動使布丁輕輕落下，千萬不要用力過猛，否則一不小心會將布丁摔爛，辛苦做半天吃堆爛泥就得不償失了哈！

最后將事先預留的芒果丁裝入中間，表面裝飾上薄荷葉即可。

一盤清爽漂亮的芒果布丁就做好啦！

多余的布丁液我用宜家的米克特做了兩個小的，玻璃的小杯看著也很漂亮，可以讓寶寶拿著勺子自己挖，更方便呢!

原文地址：https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-191282.html