2012/3/1 16:10

授權原創博客：紅姨食坊
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香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”， 香蕉屬于高鉀食品，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。另外香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，適當吃點香蕉對失眠和情緒緊張有很好的療效。

另外呢，餐桌上常見的蟹棒，因其以魚糜為主要原料，魚肉中的維生素D﹑鈣﹑磷，能有效的預防骨質疏松癥。香蕉和蟹棒的搭配，對于老年人的高血壓，失眠，骨質疏松癥都有很好的食療作用。

香蕉蟹棒卷

原料：

香蕉2根﹑雞蛋1個﹑蟹棒5根﹑面粉適量﹑植物油適量。

做法：

1、蟹棒放開水中煮熟。

2、撈出放碟子中，涼著備用。

3、香蕉去皮，掰成一段段放碗中。

4、用勺子把香蕉碾成糊狀。

5、放入一個進去，攪拌均勻。

6、放入面粉和水，量的多少自己掌握，攪勻成糊狀即可。

7、電餅鐺中倒少量油，燒熱。

8、將調好的香蕉糊盛入電餅鐺上，攤成小餅。

9、煎至雙面金黃，取出；依次煎完余下的小餅。

10、蟹棒去掉表面的保鮮膜，用煎好的香蕉薄餅卷好，切段即可。

【功效剖析】

香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等功效，屬于優質水果，真正的價廉物美。

蟹棒是以優質魚糜為主要原料，添加蛋清、淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料加工制作的。蟹棒因魚肉具有彈性結構，含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養源。不僅味道鮮美，而且營養價值高。魚肉中的維生素D﹑鈣﹑磷，能有效的預防骨質疏松癥。

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