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2012/2/8 17:52
不知怎么了？今天，電腦的速度超慢，木登登的，好像沒睡醒。那就不廢話了。不過，還是得說幾句，一個(gè)突然之間的想法，就把蘋果做成了餡包進(jìn)了餃子。味道是微甜的，有股果香。再加上香菇木耳和芹菜，有蘋果香相得益彰，很不錯。再說一句，肉桂粉為煎餃增色不少。再再說一句，吃的時(shí)候不要用調(diào)料，什么醋啊！辣子啊！都省了，咱這可是蘋果餡的，獨(dú)特著吶！再再再說一句，要是實(shí)在想沾點(diǎn)什么吃，那就選番茄醬吧！
蘋果餡煎餃
原料：
蘋果3個(gè)、水發(fā)香菇1個(gè)、木耳10朵、芹菜1根、面粉1小碗、鹽、五香粉、肉桂粉、香油適量。
做法：
1、將蘋果削皮去核，泡在清水中，待用。將香菇、木耳、芹菜剁碎，將蘋果在擦菜板上擦成細(xì)絲；
2、在擦好的蘋果絲中撒上鹽，腌出水來，捏干；
3、將香菇、木耳、芹菜碎和蘋果絲放在一起，放入五香粉、肉桂粉、香油，味精，拌勻；
4、和面。在面粉里撒入鹽，用熱水和面，成團(tuán)后，稍餳；
5、將餳好的面，反復(fù)揉，搓成條，切劑子，搟皮，包餃子；
6、熱鍋倒油，4、5成熱時(shí)放入包好的餃子，一面煎好后。再翻個(gè)面，讓每一面都能煎到；
7、煎好后，在鍋內(nèi)少倒些水，再繼續(xù)水煎一會兒，即可。
