2012/2/8 17:52

潘潘貓的樂生活 blog

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今天上的這道香橙蛋糕是我特意為參加歐盟組織的“歐盟在中國”官方微博和博客的發(fā)布儀式特意做的，烤的時候沒留神，有點(diǎn)點(diǎn)過，不過味道還是很不錯的，橙香四溢。

在去年國際橄欖油組織的健康功效食譜大賽中我認(rèn)識了一位可愛的女生--晉一，當(dāng)時她和我一同主持的這場比賽，現(xiàn)在她正好在歐盟使館工作，趕上這么一場和“微博·博客”相關(guān)的活動，正巧我也是“歐盟在中國”的粉絲，于是就把我給叫上了，同去的粉絲還有我?guī)煾笖[渡大廚，他帶了一種餅，洋名我沒記住，在我看來就像沒有餡的匹薩，或者烤馕，師父你別生氣啊，啦啦啦！紫色透明帶來了美味的松露巧克力，我們用這些美食來證明我們的美食博主身份，哈哈！

好了，先來說說香橙蛋糕的做法，稍后實(shí)況轉(zhuǎn)播“歐盟在中國”官方微博和博客的發(fā)布儀式的相關(guān)情況哈。

香橙蛋糕（20cm*15cm烤盤）

蛋糕原料：黃油110克、糖粉80克、雞蛋2個、朗姆酒20毫升、低筋面粉135克、泡打粉3克。

糖漬甜橙：橙子一個半、水70毫升、白砂糖70克。

做法：

1.把橙子中間部分切片，根據(jù)自己烤盤的大小計(jì)劃切多少個橙子片，兩端的皮和橙肉切碎；

2.將水和白砂糖倒入鍋中煮沸后再加入橙子片浸泡；

3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗盡關(guān)火盛出；

4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果時間有限至少要泡兩小時左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳；

5.將黃油防止室溫軟化，放入糖粉攪拌均勻，略打發(fā)，分次加入雞蛋液攪拌均勻；

6.把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊；