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2012/2/8 17:45
消除疲勞的香甜軟糯小甜點(diǎn)--桂花冰糖燉香蕉
我決定給自己補(bǔ)充補(bǔ)充體力，做個(gè)簡(jiǎn)單的快手小甜點(diǎn)，提提神。香蕉能夠快速補(bǔ)充能量，其中的糖分可以迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立即被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。香蕉中富含的鎂還具有消除疲勞的效果。用香蕉來(lái)做小甜點(diǎn)，再合適不過(guò)啦。
不過(guò)正趕上這幾天腸胃不太好，不想吃涼的，突發(fā)奇想地把香蕉蒸來(lái)吃，并且加了桂花和冰糖，開(kāi)始還擔(dān)心味道會(huì)過(guò)于甜膩，沒(méi)想到蒸熟之后味道異常清甜，實(shí)在出乎意料。唯一不足的是造型，蒸熟之后的香蕉染了水汽，變得皺巴巴的，還不如沒(méi)進(jìn)蒸鍋時(shí)賣相漂亮呢。
原料：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干適量。
做法：
1、香蕉切片、裝盤；
2、枸杞洗凈，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花干；
5、鍋中燒水，水開(kāi)后放入香蕉隔水蒸，8分鐘即可。
愛(ài)心小貼士：
1、香蕉盡量切厚片，否則蒸熟后表皮更易發(fā)皺；
2、不要蒸太久，幾分鐘即可，否則香蕉會(huì)變色嚴(yán)重。
食材的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)：
1、香蕉雖好，但并非人人皆宜。急慢性腎炎患者及腎功能不全者，不宜多吃香蕉，以半根為限；
2、香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎食，以免引起腹瀉；
3、香蕉糖份較高，糖尿病患者必須注意限量，若多吃，應(yīng)從主食中除去碳水化合物的數(shù)量，以免血糖升高。
除了香蕉，能夠提神的食物可真不少呢，主要有以下幾個(gè)大類：
1、高蛋白食品：豆腐、牛奶、羊奶、蛋類、牛肉、羊肉、家禽肉、魚(yú)類等富含高蛋白的食品，能及時(shí)補(bǔ)充人體所消耗的熱量，從而較快地消除人體疲勞。
2、堿性食物：香蕉、黃瓜、茄子等水果蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，偏堿性，堿性食物具有平衡人體內(nèi)酸性偏高狀態(tài)的功能，從而達(dá)到恢復(fù)體力的效果。
3、富含維生素的食物：豆類、胡蘿卜、豬羊肝臟及雜糧等均含有多種維生素，維生素B1、B2、B6及維生素C等是人體不可少的物質(zhì)，它們能盡快地解除體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物，使人體重新充滿活力。維生素E也能抗衰老，消除疲勞。
4、茶：茶中含有豐富的生物堿及咖啡因，并含有維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分，飲茶可增強(qiáng)呼吸機(jī)能，能提神、促進(jìn)腎上腺素分泌，有助于解除疲勞。
5、中藥：中藥中的人參、三七、靈芝、五味子、刺五加、銀耳、麥冬、阿膠等，具有固本扶陽(yáng)，補(bǔ)氣生精，活血祛瘀等功效。
