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2012/2/8 17:44
多彩免烤幕司蛋糕
自由上次和你說了，你不說，我也惦記著呢，嘿嘿。
原料：
消化餅干100克、黃油50克、奶油100克、qq糖二包、高樂高少許。
做法：
1、消化餅干100克放入保鮮膜壓碎；
2、黃油50克隔熱溶化；
3、將壓碎的餅干倒入溶化的黃油中攪拌；
4、攪拌好倒入6寸的脫底模具中；
5、用勺子壓平冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)
6、奶油50克打發(fā)，加入少許高樂高再加入2.5克明膠粉溶化的水?dāng)嚢瑁ㄒ部梢杂?0顆qq糖溶化的水，就不用明膠粉了）；
7、將攪拌好的黃色奶油倒入模子中；
8、放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)；
9、再用同樣的方法倒入粉紅色的奶油（10顆qq加15克水溶化加入打發(fā)50克的奶油攪拌）放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)
10、qq糖一包加入30克的水隔熱溶化冷卻后倒入模子中，2個(gè)小時(shí)后取出即可（脫模用熱毛巾捂模子一圈10秒鐘就可以脫模）。
我這個(gè)蛋糕黃油用了40克，所以餅干沒怎么沾好，建議用50-60克的黃油比較好。
