2012/2/8 17:41

米婭的焙煮時光 blog

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制作零難度口感超一流的經典小點芝麻薄脆

愛吃西點，也愛做。愛做是源自對西點的強大好奇心，幾種基本材料轉眼就能變化成萬千姿態，過程十分神奇。

西點制作有復雜也有簡單。復雜的更像是藝術品，有的不僅僅是味蕾上的絕妙體驗，更是視覺上的巨大沖擊，讓人還未體會味道，就已醉倒在迷人的外表下。簡單的則極具另一種誘人風韻，不勝在外表，更勝于內在，由不得人不贊嘆，簡單的才是最美最經典的。

推薦一款制作十分簡單，口感卻超一流的經典小點——芝麻薄脆。幾樣常見材料，簡單攪勻，送入烤箱，不長的等待之后，就有最香脆的味道出爐。芝麻特別的香氣在這款小點里充分體現，再配上蛋白烤過之后的干脆口感，味道是萬分了得。

制作零難度，不會失敗，味道卻是出奇的好，材料也簡單易購，非常適合家庭烘焙。強烈推薦給喜歡芝麻味兒的烘焙狂人們哦。

原料：

蛋白80g、細砂糖70g、低粉30g、熟白芝麻80g、黃油40g（溶化成液態）。

做法：

1、蛋白打散，加入糖攪勻（攪勻即可，不要打發）。

2、篩入低粉攪勻。

3、攪勻后的狀態。