2012/2/8 17:40

注：

1、做甜面包的面團揉至擴展階段即可，不必到完全狀態；

2、第一次發酵面團的時間視室溫而定，發至兩倍大即可，不要發酵過度；

3、奶油糊裝入保鮮袋時，注意小心排除空氣，以免將保鮮袋擠破；

4、如果有裱花袋，最好用裱花袋代替保鮮袋；

5、天熱奶油糊容易融化，如果不好擠，可先放入冰箱冷藏十幾分鐘再擠。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100kfcv.html