2012/2/8 17:40

烹制心得：

1、山楂提前去核，吃起來比較安全，如用筷子操作不便，可以直接切開去核；

2、熬制山楂時，一定要用小火，特別是加入糖之后，火大了很容易糊鍋；

3、如果以糖桂花取代干桂花，效果更好；

4、可以完全采用白砂糖，出品鮮紅，顏色非常漂亮。

山楂醬拌梨絲

白白嫩嫩的梨肉，切成細細的梨絲，配上紅燦燦的紅果醬，干干凈凈的色調、酸酸甜甜的味道…很喜歡這感覺，純凈的山楂果之戀…

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