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2012/2/8 17:35
3、這個蛋糊一直沒有什么氣泡，即使大力震動也沒有顯現出來，非常細膩，不過我的六寸模裝不下，加了一個紙杯。175度約30分鐘。
真正超細膩的組織，超細膩的口感。
有一個小黑點就是黑芝麻，自由原方子用的芝麻粉，并且只用10克，簡直難住了我，為此磨粉不是我的做派，直接加了10克芝麻，沒有影響味道，反而增添了口感層次。懶人都有懶辦法。
入模一會就發高了，后悔裝八分裝的太滿，同時又動了購入中空戚風模的心思。我的蛋糕模具不算多，因為自己做蛋糕時間也不是那么多，一直搖擺不定，購還是不購。
芝麻醬的好處是不用多說，稍微“擺渡”一下就可以搜出幾萬條有關芝麻醬的好處的信息。基本說法有如下幾點：
1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；
2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；
5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
特別是寶寶正是長身體的旺盛時期，所需各種營養物質必須充足供給，否則就會影響到兒童的生長發育。芝麻醬對兒童來說是不可多得的營養補品。據分析，芝麻醬含有的極為豐富的鐵、鈣、蛋白質是兒童身體生長發育最需要的營養要素。每100克純芝麻醬含鐵58毫克，比豬肝的含鐵量高1倍，比雞蛋量的含鐵量高6倍。
