2012/2/8 17:33

4、鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好。

5、沸騰之后，轉小火，并時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了。

6、待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用。

7、將果醬裝入干凈、無水的玻璃瓶內。

8、舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。

9、蓋上蓋兒，倒置20分鐘后，放進冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的時候用干凈的、無水的勺子。可以存放3周左右。

果醬除了涂抹面包，做點心，也可以用來沖泡水果茶。

蘋果醬味道香甜、平和，在沖泡水果茶的時候，加入幾勺蘋果醬，會增加水果茶的香氣，使口感更佳。

稍稍包裝一下，送給親朋好友，也是一份很不錯的心意。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100kq5x.html