2012/2/8 17:33

子瑜媽媽美食坊 blog

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藍莓瑪芬

今天很想把瑪芬做成功，白天做了一次香蕉的，油紙脫太塌了蓬不起來，晚上又做了一藍莓的。找了個硬底模套著紙模烤的，哈哈，成功了。蓬起來了~~

網上找了半天做藍莓的方子，后來找到一個簡單的，我把克數等比例減少，沒有的特殊材料取消。變成如下方子：

原料：

黃油、糖、雞蛋、低筋面粉、泡打粉。

做法：

1、黃油45克，糖45克(吃的時候發現太甜了)，打到差不多發白；

2、加入雞蛋65克，大概一個中等大小的雞蛋。打勻；

3、加入70克低面。打勻；

4、加2克泡打粉，打勻；

5、牛奶40克，打勻；

6、最后加20克藍莓果醬拌勻。入紙杯模。這次再加了個硬底的模，這樣就不會塌掉了，哈哈。

7、入烤箱180度30分鐘。

8、出爐如圖。很香很好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100ex7g.html