客戶端
2012/2/8 17:31
菱角薏仁粥-蛩聲漸起 菱角飄香
處暑：《月令七十二候集解》說：“處，去也，署氣至此而止矣?！毖谉岬南奶旒磳⒔Y束?！白蛞购瞬蛔▲Q。。。人悄悄，簾外月朧明?！鼻镆饷葎訒r，煮一碗清潤的甜粥吧～～
原料：
新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。
做法：
1、新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個小時；
2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右（用電壓力鍋的話時間可以節約一半）；
3、最后加適量冰糖調味。
補充：
1、煮粥的時候水和米的比例為12：1，比較適中。
2、每年新鮮菱角出現的時間總是很短暫，所以，遇見了，就一定要帶回家好好品嘗～ ～
