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2012/2/8 17:29
很柔軟的養生蜂蜜吐司面包
LG非常喜歡吃吐司面包，但他比較胖，多吃白糖增肥，對身體也不利。這段時間很少再做含糖的面包了，嘗試著用蜂蜜代替白糖。
蜂蜜含有蛋白質、酶、維生素和多種礦物質，它對所有人——無論是健康人或是患者都是可口良藥，基本上無副作用，可以提高人的免疫力，防止常見病、貧血、神經官能癥、肝病、心臟病、腸胃病。蜂蜜還有美容，通便，潤肺，解酒，安神等作用呢。哈哈，健康第一哦。
原料：
高粉300克、蜂蜜60克、鹽3克、發酵粉5克、牛奶150克、黃油13克、蛋液30克
做法：
1、高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油13克，蛋液30克。除黃油外，將全部材料放入面包機中，選擇揉面程序，15分鐘后加入黃油，揉出筋膜后進行基礎發酵。
2、當面包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓面團松馳15分鐘。
3、把一個面團壓扁，搟成橢圓型，卷起，再搟長，卷起。
4、依次做完三個，排入吐司盒中，進行最后發酵。
5、當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面涮蛋液。
6、烤箱預熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。
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