2012/2/8 17:28

風中彩虹的美味情緣 blog

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絕對低脂--玻璃粉

這個玻璃粉很像“冰粉”吧。其實現在市售的袋裝“冰粉粉”，基本都是用瓊脂+糖+淀粉做成的，不是真正的“四川冰粉”哦。這種冰粉粉主料也是瓊脂，但里面都加了糖和淀粉，而在做的時候，還要額外澆上紅糖汁或其他甜水，熱量便比玻璃粉要高出一些了。不過因為每次的用量都不多，也不會高出很多。所以這類甜食，都比較適合減肥族，尤其適合炎熱的夏天。

原料：瓊脂3克、水600ML、酸梅湯適量。

做法：

1、瓊脂用水沖洗一下，放入水中浸泡10－15分鐘至泡軟；

2、將瓊脂和水一起倒入鍋中，加熱；

3、煮至水開，瓊脂也完全融化即可離火；

4、晾涼一些，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；

5、吃的時候切成小塊，澆上冰鎮酸梅湯或果汁即可。