2012/2/8 17:28

子瑜媽媽美食坊 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

紫薯酥皮月餅

月餅吃出健康來：粗糧餡+植物油，選用170度慢慢烘焙，月餅也能做得低糖低脂。適合更廣泛的人群。

研究了很久月餅的做法，苦于對烘培的無知，不敢動手。在差點把Lissa姐給騷擾到煩死的基礎(chǔ)上，我的第一款月餅，出爐拉~~~Lissa姐，謝謝你了，讓我體會到了烘培的樂趣。

我拿著烤好的月餅在整個樓道以至小區(qū)樓下，充分的顯擺著，以為自己第一次做，會失敗，所以沒拍過程?？吹健耙黄鸹丶壹摇钡氖掷L過程圖，覺得很有意思。所以，我也來了個手繪版，如有雷同，純屬非巧合！哈哈~~~

圖1和2分別為油皮（大）和油酥（?。?；圖3為圖1和圖2的和好的兩個面團；圖13和圖14是同樣的一個步驟，只是不同角度的多畫了一張。

原料：

紫薯、中粉、糖、油、低粉。

做法：