2012/2/8 17:27

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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清熱解毒的夏日好湯--海帶綠豆糖水

清涼爽口，清熱解毒，夏日美味推薦！

綠豆還是那個(gè)綠豆，不論是否被炒作，是否被抬高了價(jià)格，綠豆都是那個(gè)讓我們?cè)谙奶鞇?ài)著，喝著，渴望著的不起眼的小東西，普通至極。這個(gè)小東西，綠色的皮能消暑，天熱的時(shí)候，煮一鍋水，煮個(gè)十分八分的就關(guān)火，喝那碧綠澄清的湯，消暑最佳。還是這個(gè)小東西，內(nèi)有解毒之功，煮得爛爛的，湯、豆一起吃掉，便是清熱解毒的好湯。

原料：綠豆100克、海帶絲20克、陳皮1小塊、冰糖40克。

做法：

1、將綠豆、海帶絲洗凈，陳皮洗去灰塵切成絲；

2、把材料一起放入砂鍋中，加足量水煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘；

3、加入冰糖，再煮10分鐘至冰糖融化即可。

古人說(shuō)綠豆為菜中佳品，可以厚腸胃、潤(rùn)皮膚、和五臟、資脾胃。

除了脾胃虛寒者要稍加注意，大多數(shù)人都可將它當(dāng)作夏天的恩物，好好享受~~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100kcdf.html