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2012/2/8 17:21
迷你香菇肉粽：端午節(jié)前打一場熱身戰(zhàn)
這不，快端午了嘛。我覺得按以往的經(jīng)驗，粽葉有兩個時段最便宜。一個是現(xiàn)在這時侯，大家還想不起來吃粽子。還有一個是端午節(jié)后，那個時候節(jié)已經(jīng)過去了，這兩個時段，粽葉最便宜。
看我今天的這個粽葉只用了一點，就可以包一斤多餡拉。所以，要想在今年包粽子的請趕緊了。買些粽葉，存著。放冰箱凍上。什么時候都可以吃到新鮮粽子了。
迷你香菇肉粽
原料：
肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
調(diào)料：
生抽2湯匙（30ml）、鹽1/2茶匙（2克）、老抽1湯匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）。
輔料：
粽葉少許。
做法：
1、將肉洗凈后，三分肥七分瘦切成丁，鍋中放油，小火慢煸出香味（不用放蔥，蔥熟了
顏色不好看）；
2、倒入香菇，生抽，鹽，白糖（香菇不用泡發(fā)，呆會還要煮）；
3、再倒入花生米（花生米紅皮的比較香）；
4、倒入適量的水先煮一會兒；
