2012/2/8 17:19

83小鐘的滋味堂blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

牙簽羊肉

原料：羊肉。

調料：鹽、生抽、料酒、姜、孜然、熟芝麻。

做法：

1、羊肉切成細長片狀，加鹽，生抽，料酒，姜，孜然腌制入味；

2、用牙簽將腌好的肉竄成牙簽串；

3、鍋中放油，下肉串炸至變色后撈出；

4、再次燒熱油，把肉串回鍋再炸一次，約1分鐘；

5、將起鍋的肉串瀝油后，趁熱撒上孜然粉和熟芝麻即可。

注：

切羊肉的時候想像一下牙簽串的樣子哈，我實在不知道怎么形容切出來的形態。

而且切的時候不要貪心哈，肉片別太大了，不方便炸。

如果喜歡吃辣，步驟5時，撒些辣椒粉吧，我今個禁辣一天。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100fwz5.html