2012/2/8 17:17

鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。

適用人群：是老幼病弱者的上佳補品。鵪鶉蛋每天3-5個。

這是用過的鹽，非常的干凈、潔白、、干燥。存放起來，下次還可以再做鹽焗蛋、鹽焗蝦、鹽焗土豆等~~~~~

鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。

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