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2012/2/8 16:52
原料：
大米、糯米。
輔料：
廣式香腸、毛豆米、青菜、蝦米、玉米粒。
調(diào)料：
蔥、涼拌醬油、糖、醋、料酒、鹽、黃油、味精、胡椒粉。
做法：
1、將大米和糯米洗凈，用水浸泡半小時；
2、玉米用清水煮熟；
3、起鍋，黃油融化，放蔥炸鍋，放入毛豆米翻炒；
4、加入調(diào)料（為了米飯稍微加點色，但是量都要少許一點就好了），加適量清水煮熟；
5、把煮熟的玉米和毛豆米，還有輔料一起加入浸泡好的米里攪拌均勻，加水只要漫過米一點點就好，因為米已經(jīng)浸泡過了，加水過多，做好的米飯就會很爛；
6、放入電飯煲按照正常的煲飯過程操作；
7、在蒸第一遍的時候（水蒸干以后）把切碎的青菜鋪在米飯上繼續(xù)蒸；
8、好了以后不要立即打開鍋蓋，等熱氣慢慢跑了以后（這樣不會粘鍋底），把青菜和米飯攪拌均勻就OK了。
