2012/2/8 16:49

從廈門回來，帶了福建米粉。

原料：

一包600克的福建米粉、兩個西紅柿、一根胡蘿卜、芹菜、橫切點肉片、姜、蔥、料酒。

做法：

1、先將一包600克的福建米粉放入沸水中二三分鐘，沒有這么大的濾盤，就直接放鍋里，放冷水沖一下，免得粘乎；

2、將肉片倒入油鍋，先炒熟，放入姜、蔥（我怕蔥先進去會炒焦了，肉片就不結實了），胡蘿卜、菜炒好，放些開水；

3、最后將鹽（米粉的鹽也要加入）、蔬菜精調好味。