2012/2/8 16:33

5、小心地把餅翻面，繼續慢火煎至金黃；

6、芹菜葉餅煎熟以后，稍涼切塊就可以吃啦；

7、泡上一杯枸杞菊花茶，當作下午茶也好，當作早餐也不錯；

8、擺盤是放上幾個紅棗，吃完餅，把紅棗也吃了，呵呵。

依依經驗分享：

1、芹菜葉子的分量是隨意的，多點少點沒所謂；

2：面粉的分量（我家平底鍋一底的分量）我是用喝湯的瓦湯匙2湯匙，其實也不用太精確，反正把面粉與雞蛋攪拌成糊狀，水是1個蛋殼的水，稀稠程度可以根據自己的愛好來調，只要可以煎成餅就是啦；

3、煎的時候，盡量不用太厚，太厚的話中間不容易熟；

4、翻面的時候，我是用兩只鏟子來翻的，一個是炒菜的鏟子，一個是平底鍋的木鏟，這樣比較容易翻面；

5、煎的過程可以多翻幾次，這樣就可以保證餅煎得熟，而又不會煎糊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100cu97.html