2012/2/8 16:33

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

最近因為鮮蝦便宜，就時常買鮮蝦來吃。最偷懶的就是煮個鹽水蝦或是做糟蝦了，放點粉絲炒炒也很美味。有時興致高，剝去蝦殼炒個蝦仁更受家人的歡迎。只是在剝蝦仁時，看見那剝下的蝦腦袋里充滿了紅紅的蝦膏，感到丟棄實在是太可惜，就把它拿來熬成紅紅的蝦油，用來炒菜炒飯都很香很鮮呢。熬好以后的那些個蝦腦袋香香的，脆脆的，撒上點椒鹽，佐酒吃或者就當個小零食吃也很不錯，補鈣的哦！

原料：

鮮蝦、香菇、玉米、冷米飯、蔥姜、蝦油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。